Rumah makan Palbas Haji Udhin Jl. Serigala atau biasa disebut Palbas Serigala beken banget di seantero Makassar. Bahkan, banyak pelancong yang menjadikannya salah satu tempat yang “wajib” dikunjungi. Apa sih keistimewaannya?

Pallubasa (atau sering juga ditulis pallu basa) merupakan makanan khas Makassar. Sekilas mirip dengan coto makassar, karena hidangannya berkuah dan berisi daging. Bedanya, kalau coto dimakan dengan buras atau ketupat, maka pallubasa dimakan dengan nasi. Selain itu, bumbu di kuahnya yang kental juga lebih terasa gurih. Hidangan Pallubasa-nya sendiri bisa dipilih. Ada yang berisi daging saja atau “paket lengkap” yang disajikan dengan jeroan dan kuning telur. Keduanya, lezat banget! Nggak heran sih, karena palbas Jl. Serigala ini terkenal menyajikan Pallubasa yang paling enak se-Makassar.












Bagi yang nggak suka pedas, harus agak berhati-hati, karena sebelum diberi sambal pun sudah terasa pedasnya. Sebaliknya, jika kita penyuka hidangan pedas, jangan “gegabah” menambahkan sambal. Soalnya, meskipun sambal Palbas Haji Udhin sangat encer dan terkesan kurang pedas, tapi rasa cabainya sangat mantap. Cukup 1-2 sendok kecil, sudah pedas luar biasa.

Tempat makan Palbas Haji Udhin yang menempati bagian bawah ruko ini sangat sederhana. Bahkan, lebih cocok disebut warung makan. Tapi yang datang, jangan ditanya! Banyak yang sampai mengantri untuk bisa makan di sana. Pengunjung pun rela untuk makan dengan agak berdesakan karena tempat makan berkapasitas sekitar 40 orang tersebut memang nggak luas. Habisnya, enak dan murah, sih!
 
Palbas Haji Udhin Jl. Serigala
Kategori: Restoran
Alamat: Jl. Serigala, Makassar
Waktu operasional: Sekitar pukul 11.00- 22.00 (Malam hari bisa lebih cepat tutup karena habis)
Harga makanan: Rp. 15.000- Rp. 20.000

Tisam – Foto: Tisam


Klik juga yang ini:

• Aneka Rasa Di Kedai Buntut
• Nasi Ayam Khas Bali